隨著消費(fèi)需求增長，薯片生產(chǎn)線正經(jīng)歷從機(jī)械化到智能化的躍遷。某食品機(jī)械研究院數(shù)據(jù)顯示，2024年國內(nèi)新增智能薯片生產(chǎn)線占比達(dá)67%，其核心在于三大技術(shù)突破：
視覺分揀系統(tǒng)采用AI算法，識(shí)別精度達(dá)99.2%，每小時(shí)可處理8噸原料；
油炸溫控模塊通過物聯(lián)網(wǎng)傳感器，實(shí)現(xiàn)±0.5℃精準(zhǔn)調(diào)控；
包裝環(huán)節(jié)的機(jī)械臂速度提升至220包/分鐘，較傳統(tǒng)設(shè)備效率提升40%。
某龍頭企業(yè)的實(shí)踐表明，智能化改造后產(chǎn)品不良率從3%降至0.8%，能耗降低18%。但技術(shù)升級(jí)仍需克服傳感器耐高溫、算法持續(xù)優(yōu)化等挑戰(zhàn)，這將是未來三年行業(yè)重點(diǎn)攻關(guān)方向。
