產(chǎn)品介紹
最新間歇式真空低溫油炸機組，為本公司創(chuàng)新研制開發(fā)的采用先進的控制系統(tǒng)、獨特的傳動結(jié)構，是國內(nèi)最先進的果蔬脆片加工生產(chǎn)線。具有結(jié)構合理，性能穩(wěn)定，自動化程度高，節(jié)能和便于維護等突出特點。由于采用了雙腔式加熱，連續(xù)濾油和分段變頻調(diào)速脫油技術，使油溫保持均恒(80~90C)，油質(zhì)潔凈，油脂不會劣化。與其他間歇機組相比，產(chǎn)品片形更好，色澤、營養(yǎng)及風味更佳，含油率更低，品質(zhì)達國際標準。
真空低溫油炸適用范圍
1、水果類:如香蕉、蘋果、獼猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。
2、蔬菜類:如馬鈴薯、胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、洋蔥、食用菌、冬瓜、黃秋葵等
真空油炸工藝流程
原料-篩選-清洗-切片(切段)-殺青(護色)-瀝水-冷凍-解凍-浸漬(真空浸漬)-清洗-真空油炸-真空脫油-調(diào)味-產(chǎn)品包裝
